全自動高速（sù）斬拌機JYZB-330Z - 廣（guǎng）州市中文精品一区包裝機械（xiè）設備有限公司

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全自動高速斬拌機JYZB-330Z

品牌：中文精品一区

型（xíng）號：JYZB-330Z

簡介：

特（tè）性：JYZB-330Z真空斬拌（bàn）機（jī）是加工各種香腸製品的不可少的重要設備。它用於各（gè）種肉（ròu）類（包括熟肉皮）的斬切、攪拌、乳（rǔ）化加工，使得斬（zhǎn）料（包括肉塊、各種食品添加劑、調料、澱粉、冰片等）均勻混合乳化。由於產品在真空中（zhōng）斬拌，使得氧化反應（yīng）和脂肪酸相應降低，產品顏色穩定，味道更鮮（xiān）美，質量好。經過斬拌處理（lǐ）使（shǐ）各種香（xiāng）腸製品細密度、彈性大大提高（gāo）。故而該斬拌（bàn）機成為生產優良產品。

發布日期（qī）：2025-8-6

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一、設備主要性能：
1.軸旋轉部位（wèi）良好的潤滑使傳動平穩，密封件易於更換。
2.刀尖與斬鍋的間隙（xì）小於2mm。
3.以不鏽鋼（gāng）為原料，結構緊湊、美觀、易清洗。
4.主要部件（jiàn）采用數控（kòng）機床加工，確保加工準確（què）度。
5.控製麵板達IP65級，人性化設計，操作簡單。
6.刀刃（rèn）鋒利、高速運行平穩，料斬拌、乳化效果好。
7.選用（yòng）進口軸承；電機符合歐（ōu）標，抗過載能力強。
二、工作原理
在接近真空狀態下，盛有斬（zhǎn）料的斬鍋以低速旋轉，並不（bú）斷向斬拌刀組下方輸送，斬（zhǎn）拌刀組以高速（sù）旋轉，原料（liào）肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被斬拌刀組攪拌和斬碎。利用（yòng）斬切刀高速旋轉產生的破（pò）裂作用，將肉及輔料切碎並均（jun1）勻混合。鋒利的刀組高速斬切，使原料肉得到充分地混合（hé）乳化，刀組的斬轉速越高，其（qí）混合乳化效果越好。
三、主要技術參數
轉鍋容積：330升
斬刀數量：6 把
斬拌速（sù）度：250/1000/3600 轉/分
轉鍋速度：7.5/10/15 轉/分
出料器轉速：無級調速
總功率（lǜ）：110kw
尺寸：3855*2900*2100（mm)
真空度：0.08mpa

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